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    Jantar Harmonizado

    JANTAR HARMONIZADO DIRECIONADO PARA SEU PALADAR COM ATÉ 5 VINHOS E 5 PRATOS COM O MELHOR DA CULINÁRIA ITALIANA OU INTERNACIONAL

    MONTE UM GRUPO DE AMIGOS OU COLEGAS DO TRABALHO QUE APRECIAM UM BOM VINHO COM COMIDA E VENHAM FAZER UM JANTAR DEGUSTAÇÃO NA NOSSA VINÍCOLA

    GRUPO DE 15 A 25 PESSOAS

    PREÇO DEPENDE DO CARDÁPIO.
    DE 150 A 250 REAIS INCLUÍNDO 5 VINHOS

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    Degustação de Vinhos

    VENHA NOS VISITAR E DEGUSTE DOIS DOS NOSSOS VINHOS SEM CUSTO, CASO COMPRE ALGUM DE NOSSOS VINHOS (NO HORÁRIO DAS 08:00 às 12:30 OU 15:00 às 17:00 HORAS, DE TERÇA A SÁBADO. ATENDEMOS TAMBÉM EM OUTROS HORÁRIOS, MAS LIGUE PARA CONFIRMAR

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    (NECESSÁRIO RESERVA)

    R$ 70,00 POR PESSOA

    - VINHO BRANCO CHARDONNAY OU CARNEVALE DI VENEZIA
    - VINHO TINTO MERLOT
    - VINHO TINTO TAGLIO
    - VINHO TINTO CABERNET SAUVINGNON
    (+/- 70 ml por vinho)

    ACOMPANHADO DE SALAME, QUEIJO, PÃO e AZEITE
    TEMPO: 1H30 MIN

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    (115 ml de cada vinho por pessoa)
    GRUPOS DE 6 PESSOAS (ATÉ 4 GRUPOS AO MESMO TEMPO)

    R$ 150,00 POR PESSOA

    AL 10 GRAN RESERVA SAFRA 2020 (PREÇO 180,00 POR GARRAFA)
    AL 10 MERLOT GRAN RESERVA SAFRA 2020 (PREÇO 150,00 POR GARRAFA)
    TAGLIO 2017 (PRECO POR GARRAFA 120,00)

    ACOMPANHADO DE QUEIJOS BRIE, GORGONZOLA E COLONIAL, SALAME, PROSCIUTTO, PÃO E AZEITE

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    Cursos

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    ABC DO VINHO

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    SÃO 3 HORAS DE INFORMAÇÃO SOBRE VINHOS DO MUNDO, INCLUÍNDO DEGUSTAÇÃO DE 5 VINHOS CASA SAVOIA:

    1- Espumante Don Gava
    2- Chardonnay
    3- Merlot
    4- Taglio
    5- Cabernet Sauvignon

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    Nossa História

    Projeto iniciado em 2011, inaugurado no dia 12 de setembro de 2014.Trata-se de um vinícola que objetiva produzir vinhos e disseminar o conhecimento e o gosto pelo vinho fino, fruto da ousadia das famílias Gava e Citadin, através dos sócios Altanir, Durci, Galdino e João Paulo, que querem ajudar a cidade de Nova Veneza ser reconhecida também na enogastronomia.
    A vasta experiência dos sócios, conforme descrito abaixo, nas áreas agronômica, tecnológica de alimentos, química, engenharia, degustação de vinhos e marketing são os pilares do sucesso deste empreendimento.

    ALTANIR JAIME GAVA – Engenheiro Agrônomo (ENA - 1964), com Mestrado em Alimentos, ex-professor de Tecnologia de Alimentos da UFRRJ (1965 a 1993), com dois livros publicados e funcionário da Coca-Cola por 38 anos (1973 a 2011), onde atuou na parte técnica de bebidas (sucos, produtos nutritivos e refrigerantes) e gerência geral da CCCRL. Atuou na Associação Brasileira de Somelliers–RJ, desde 1997 (Faleceu dia 26 de agosto de 2017)

    .DURCI FELTRIN CITADIN – Engenheiro Agrônomo (1971), com pós-graduação em Edafologia e Microbacias Hidrográficas. Instrutor de cursos nas áreas de cooperativismo, organização social, reconhecimento e classificação de solos. Trabalhou na ACARESC/Epagri (Serviços de Extensão Rural de SC), desde 1972 até 2006, onde ocupou cargos como Extensionista Local, Coordenador Regional de Cooperativismo e Agricultura e Gerente Regional Administrativo e de Microbacias. Hoje empresário do vinho.

    GALDINO GAVA – Engenheiro Civil (UFSC, 1977) com formação em Construção Civil e Transportes. Trabalhou no DEINFRA (Departamento de Insfraestrutura de Santa Catarina) desde 1977 até aposentadoria 2013, como Engenheiro Residente da Conservação de Rodovias (até 1992) e Engenheiro atuando na Conservação e Fiscalização de Construção Rodoviária (1993 a 2013). Trabalhou de 2005 a 2012 e de 2017 a 2022 na Prefeitura de Nova Veneza, como contratado em serviços de projetos e fiscalização de obras rodoviárias. Hoje empresário do vinho.

    ​JOÃO PAULO GAVA – Engenheiro Químico (1976), com Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (1979) e MBA em Marketing (2001) . Professor do Instituto de Tecnologia da UFRRJ de 1977 a 1979, depois trabalhou na Souza Cruz/British American Tobacco por 34 anos, onde passou por relevantes cargos, como Gerente de Desenvolvimento Tecnológico, Gerente de Pesquisa de Mercado, Gerente de Assuntos Corporativos, Gerente do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento e Gerente do Leaf Blending Innovation Centre da BAT no Brasil. Hoje empresário do vinho.

    Fez o nível I, nível II e nível III do curso de sommelier na Itália pela AIS (Associação Italiana de Sommelier) nos anos de 2015 (Verona), 2016 (Brescia) e 2018 (Napoli).

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